2. Placez le chocolat haché dans un bol résistant à la chaleur.
3. Versez la crème chaude sur le chocolat et laissez reposer 5 minutes.
4. Remuer jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit lisse.
5. Laissez la ganache refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant environ 30 minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement mais soit toujours versable.
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**Assemblage du gâteau :**
1. Placez une couche de gâteau sur une assiette de service ou un support à gâteau.
2. Étalez uniformément la garniture au chocolat sur le dessus du gâteau.
3. Placez la deuxième couche de gâteau sur la garniture.
4. Versez la ganache au chocolat sur le dessus du gâteau en la laissant couler sur les côtés.
5. A l’aide d’une spatule, lissez la ganache sur l’ensemble du gâteau.
6. Réfrigérez le gâteau au moins 1 heure avant de servir pour permettre à la ganache de prendre.
Profitez de votre gâteau étagé au chocolat décadent !
